Japonská diéta na 14 dní: jedálny lístok a názor odborníkov na výživu

Japonci sú štíhli, žijú dlho a zachovávajú si kvitnúci vzhľad, dobrú pamäť a energiu až do vysokého veku. Japonská strava je teda tajomstvom zdravia a dlhovekosti? Všetko nie je také ružové: prídeme na to spolu.

História japonskej stravy

Schudnúť 7-8 kilogramov za 14 dní: to sľubuje japonská diéta. Čo, ak mám byť úprimné, má veľmi nepriamy vzťah k japonskej kuchyni a potravinovému systému. V každom prípade si jej dodržiavanie vyžaduje železnú vôľu samuraja.

V strave nie sú žiadne tradičné japonské morské plody, iba ryby. Zahŕňa veľké množstvo kávy bez cukru, čo nie je v Japonsku veľmi obľúbený spôsob podávania nápoja. Jedlo sa odporúča variť nielen bez soli, ale aj bez korenín, čo je pre Japoncov vo všeobecnosti nevídané.

Tradičný japonský stravovací systém má skutočne veľa výhod:

• Jedna štúdia ukázala, že strava založená na obilninách a zelenine s malým množstvom sóje a živočíšnych produktov znižuje pravdepodobnosť úmrtia na infarkt alebo mŕtvicu.
• Japonsko má najnižší index obezity na svete.
• Okinawa v južnom Japonsku má najväčší počet ľudí na svete, ktorí majú viac ako 100 rokov.
• Japonské jedlo, obzvlášť typické pre Okinawu, je bohaté na antioxidanty a flavonoidy zo zeleniny a ovocia rôznych farieb a rastlinné estrogény, ktoré pomáhajú predchádzať vzniku hormonálne závislých rakovín (napríklad rakoviny prsníka).
• Japonské rituály súvisiace s prezentáciou a estetikou prezentácie jedál a nápojov sú pre fyzické a duševné zdravie rovnako dobré ako zvyky spojené s inou zdravou stravou, stredomorskou – jesť čerstvé, zdieľať jedlá s rodinou, jesť veľa ovocia a rýb, dovoliť potešenie, vychutnajte si jedlo.

Ale tradičná japonská strava má rovnaký vzťah k dvojtýždňovej diéte na chudnutie nazývanej „japonská diéta" ako horská dráha do Ameriky.

Princípy japonskej stravy

Japonská diéta je veľmi prísna a nepripúšťa žiadne odchýlky. Hlavným princípom jeho pôsobenia je postupná reštrukturalizácia postojov k výžive vo všeobecnosti a znižovanie celkového kalorického obsahu stravy. Základom jedálnička sa stávajú ľahké bielkoviny a uhľohydráty sa znižujú. Vláknina v ovocí a zelenine pomáha udržiavať pocit sýtosti.

Tvrdí sa, že diéta pomáha prestavať a normalizovať trávenie a metabolizmus, no neexistujú na to žiadne vedecké dôkazy. Avšak vzdanie sa cukru, soli, pečiva a alkoholu mení telo a mozog. Ale je dôležité, aby to odmietanie bolo dlhodobé, 14 dní je málo. A zmenšenie porcií naozaj vracia žalúdok natiahnutý vo veľkých porciách do normálneho stavu. Ale neznižuje sa: tento elastický orgán sa nemôže zmenšiť do stavu menšieho ako je fyziologická norma.

Japonská diéta povoľuje iba 3 jedlá, 4, 5–5 hodín pred spaním, posledné jedlo by malo byť naplánované. Občerstvenie je neprijateľné, čo môže byť ťažká skúška: fyziologicky človek pociťuje hlad každé 3-4 hodiny a zlomkové jedlá v malých porciách mu dodajú viac energie ako tri jedlá denne.

Počas dňa je podľa japonskej diéty potrebné vypiť aspoň dva litre vody. Rastlinné oleje by sa mali obmedziť na minimum. Šálka zeleného čaju je jediným odpustkom pre hlad.

Odborníci na výživu varujú: na akúkoľvek diétu je lepšie sa pripraviť vopred a začať by ste mali hladko, aby sa minimalizoval nevyhnutný stres. Na 2-5 dní odľahčite svoj jedálniček čo najviac. Môžete si dokonca kúpiť japonské paličky, aby ste jedli pomalšie a premyslene. Snažte sa viac piť a spať, byť menej nervózny.

Zoznam zakázaných potravín v japonskej strave

1. Soľ, pretože odďaľuje odstraňovanie tekutín z tela a zvyšuje krvný tlak.
2. Cukor, pretože je zdrojom jednoduchých sacharidov, ktoré sa v tele rýchlo ukladajú vo forme nadváhy.
3. Alkohol v akejkoľvek forme a množstve, pretože spomaľuje metabolizmus a zabraňuje odstraňovaniu toxínov z tela.
4. Chlieb vyrobený z pšeničnej múky.
5. Polotovary, rýchle občerstvenie, akékoľvek sladké dezerty a mastné mliečne výrobky.

Povolené potraviny v japonskej diéte

Základom výživy v japonskej strave je zelenina a ovocie (okrem sladkých banánov, fíg, hrozna), syry, kefír, ryby a mäso, vajcia. Mäso a ryby môžu byť vyprážané v rastlinnom oleji. Môžete si vybrať slnečnicový, olivový, kukuričný, sezamový olej - odroda pomáha znášať prísne obmedzenia.

Proteín je hlavnou živinou stravy, a to má japonská strava spoločné s inými vysokoproteínovými diétami, ako je keto diéta a paleo diéta v ich výhodách a nevýhodách. Vláknina je druhou najdôležitejšou živinou pre pocit sýtosti. Nachádza sa v obilninách, zelenine a ovocí.

Všetky dezerty sú v japonskej strave zakázané. Najsladším jedlom v strave je ovocie.

Môcť	Je zakázané
Zelenina Ovocie Chudé mäso a ryby Nízkotučné mliečne výrobky: tvaroh, grécky jogurt, kefír, tvrdý syr Zeleninový olej Vajcia Čierny a zelený čaj a káva bez cukru	Zemiaky, kukurica, repa a iná škrobová zelenina Banány, figy, hrozno Mastné hovädzie a bravčové mäso, losos a iné mastné ryby Omáčky, kečup, horčica, korenie, smotanový syr Maslo, živočíšny tuk, cukor a soľ Konzervy, polotovary, rýchle občerstvenie, zákusky, sladkosti, chlieb a pečivo Alkohol, sladké limonády a sýtené nápoje

Vzorové menu na 14 dní

Raňajky.Takmer všetkých 14 dní japonskej diéty na raňajky by ste mali vypiť iba šálku čiernej kávy bez cukru. Niekedy ho možno doplniť krekrami alebo nahradiť zeleným čajom. Bio káva je základom japonskej stravy, pretože obsahuje prospešné prírodné antioxidanty.

večera.Na obed môžete jesť chudé ryby, kuracie mäso alebo mäso so zeleninou. Môžete si pripraviť šaláty z čerstvej zeleniny, smažiť zeleninu spolu s hlavným jedlom alebo jesť šaláty z strúhanej mrkvy, nakrájanej kapusty, uhoriek. Neexistujú žiadne obmedzenia kalórií, ale potrebujete malú porciu.

večeraje najpestrejšia časť japonskej stravy. Môžete jesť ovocie, varené vajcia, kefír, tvrdé syry. Ak je to žiaduce, japonská strava vám umožňuje jesť ryby alebo mäso so zeleninou na večeru, ako na obed, ale porcia by mala byť menšia.

Prvý deň	Čierna káva. 2 varené vajcia, kapustový šalát s rastlinným olejom. Vyprážané alebo varené ryby, paradajkový šalát.
Druhý deň	Čierna káva a sušienky. Varené ryby, zeleninový šalát. Varené hovädzie mäso a pohár kefíru.
Tretí deň	Zelený čaj bez cukru. Časť varenej alebo vyprážanej ryby a pohár mrkvovej šťavy. 200 g akéhokoľvek ovocia okrem hrozna a banánov.
Štvrtý deň	Čierna káva. 500 g vareného kuracieho mäsa bez soli s čerstvou kapustou a mrkvovým šalátom. Čerstvá mrkva a 2 varené vajcia.
Piaty deň	Čierna káva a porcia tvarohu bez tuku. Dusené teľacie mäso 200 gr, strúhaný mrkvový šalát s maslom. Pohár kefíru.
Šiesty deň	Čierna káva. 2 varené vajcia, kapustový šalát s rastlinným olejom. Vyprážaný alebo varený rybí paradajkový šalát.
Siedmy deň	Čierna káva. Pečený ružičkový kel a zelené fazuľky, varená ryba 200 gr. Paradajková šťava, ovocie.
ôsmy deň	Čierny čaj. 200 g vareného hovädzieho mäsa, 2 jablká. 2 varené vajcia, strúhaná mrkva s rastlinným olejom.
Deviaty deň	Čierna káva a grécky jogurt. 200 g varenej ryby, šalát z čerstvej kapusty. 100 g vareného hovädzieho mäsa a pohár paradajkovej šťavy.
desiaty deň	Čierna káva. Cuketa alebo baklažán vyprážaný v rastlinnom oleji, v akomkoľvek množstve. 100 g varenej ryby a 2 varené vajcia.
Jedenásty deň	Čierna káva a sušienky. Porcia vareného hovädzieho mäsa 100 g, kapustový šalát s maslom. Paradajková šťava, jablko.
Dvanásty deň	Jogurt na pitie bez prísad sklo, zelený čaj. Varené kuracie filé 200 g, šalát z pekingskej kapusty s maslom. Dusené teľacie mäso 200 gr, strúhaný mrkvový šalát s maslom.
Trinásty deň	Čierna káva, toasty z celozrnnej múky. Ryba dusená 200 gr, dusená cuketa. Pohár kefíru.
štrnásty deň	Čierna káva, 2 varené vajcia. Varené kuracie prsia 300 gr, kapustový šalát s maslom. Kefír, jablko.

Spätná väzba sledovateľov

• „Stále chudnem, moja výška je 167 cm a minimálna váha bola 56, maximálna 73 po pôrode. Takže som vyskúšal veľa diét: Dukan, Protasov atď. Japončina je najúčinnejšia, na nej zhodím 5-7 kg. Použité 4 krát.
• "No, môžem povedať, že výsledky diéty ma, samozrejme, trochu potešili. Naozaj som schudla, je to vidieť ako na oblečení, tak aj na komentároch ostatných. Ale túto skúsenosť nechcem opakovať. Opäť som sa presvedčil, že na prísnych diétach nie je nič dobré. A akonáhle som začal jesť vo viac-menej známom režime, váha postupne stúpala.
• "Táto diéta mi pomohla schudnúť a začať sa meniť, ale nemôžem ju nikomu odporučiť, pretože každá diéta je pre telo stresujúca a môže viesť k smutným následkom, oveľa lepšie je počúvať svoje telo a zmeniť svoj postoj k jedlu . "
• „Najdôležitejším a najcennejším efektom pre mňa bolo, že som nechcela jesť sladkosti a všetky druhy nechutných vecí ako čipsy, krekry atď. , ale vždy som to zbožňovala! Tiež sa mi páčilo, že som začal veľmi ostro cítiť chuť jedla, čím som získal oveľa väčší pôžitok z jedla.
• „Hovorí sa, že táto diéta bola vyvinutá na japonskej klinike, ktorej názov sa v rôznych zdrojoch líši. Existuje tiež názor, že neexistuje žiadna japonská diéta a názov bol vynájdený jednoducho na reklamné účely, aby upútal pozornosť. Vskutku, medzi Japoncami málokedy stretnete dobre živeného človeka, veľa sme počuli aj o japonskej dlhovekosti. Záver: Veríme Japoncom. "

Účinnosť a výhody japonskej stravy

Vyhýbanie sa cukru a alkoholu sú snáď jediné jedinečne zdravé myšlienky japonskej stravy. Dokonca ani soľ by sa nemala úplne opustiť.

Mnohí poznamenávajú, že diéta skutočne pomáha schudnúť tým, že obmedzuje kalórie, a čo je dôležitejšie, mení chuťové preferencie a nemiluje niektoré nezdravé jedlá. Je však ťažké hovoriť o zmene vnútorných procesov: neuskutočnili sa žiadne seriózne štúdie, existujú iba subjektívne pocity.

Diéta je jednoznačne kontraindikovaná u detí, tehotných žien, dojčiacich žien, ľudí trpiacich gastritídou a vredmi, srdcovými chorobami, poruchami príjmu potravy a inými chronickými ochoreniami. Pred začatím diéty sa odporúča konzultovať s lekárom.

Škody japonskej stravy

Škody sú rovnaké ako pri iných trendových diétach: prudké zníženie kalórií môže spôsobiť stres pre telo a nedostatok vitamínov. Vysoký obsah bielkovín zvyšuje záťaž pečene a obličiek.

Okrem toho odborníci na výživu a tí, ktorí schudnú, zaznamenávajú ďalšie ťažkosti:

• Kávu s minimálnymi prídavkami na raňajky neocenia všetci. So žalúdočnými problémami je to plné nadúvania a pálenia záhy. Raňajky by vám mali dodať energiu na celý deň a dobrú náladu a nie vás prinútiť žiť v snoch o obede.
• Suché krmivo bez soli, korenín, olejov a omáčok. Jesť to fyzicky je náročné a jedenie bez potešenia vedie k zhoršeniu vstrebávania živín.
• Zákazy a obmedzenia potravín. Aby ste sa nezlomili, budete potrebovať železnú vôľu a priberanie po skončení diéty je takmer nevyhnutné.
• Športová nekompatibilita. Aktivita nalačno nie je dobrý nápad a zlá nálada vám nepomôže naladiť sa na aktívnu záťaž.